夏季食品安全把控，从使用德谷河北巴氏杀菌蛋液开始

河南省德谷食品有限公司将定期总结及发布蛋饺专用蛋液,慕斯蛋糕蛋液,全蛋蛋挞液代工相关资讯,欢迎查阅.

　　夏季食品安全事故多发，德谷食品教你一招，减轻安全风险。进入夏季，气温高、湿度大，微生物繁殖速度加快，食源性疾病高发，食品加工厂更要重视生产环节的品质把控。德谷食品建议糕点厂、蛋饺厂、冰淇淋厂这些鸡蛋消耗量较大的食品加工企业，重视食材选择，试试德谷巴氏杀菌河北蛋液。

▲德谷巴氏杀菌河北蛋液

　　相较于普通鸡蛋，使用德谷巴氏杀菌蛋液有以下几点优势。

　　一、巴氏杀菌，安全性强

　　德谷巴氏杀菌蛋液，是将鸡蛋清洁、破壳、分离后，将蛋液加热至60～67℃后维持3-5分钟，随后急速冷却至0-4℃而制成的蛋液制品。该方法可以在较低温度、较短时间内杀灭蛋液中的致病性细菌和非致病性细菌，并更大限度地保留食品的色、香、味以及营养成分。相较于普通鸡蛋，德谷巴氏杀菌蛋液安全程度高，沙门氏菌等微生物污染风险低，使用更放心。

　　二、冷链运输，质量稳定

　　德谷巴氏杀菌蛋液包装完成后，立刻送至冷库储存，运输全程低温冷链运输，让蛋液一直保持在低温环境中，即使外部烈日炎炎，也能保障蛋液新鲜。

　　三、品类齐全，使用便捷

　　德谷巴氏杀菌蛋液可分为全蛋液、蛋黄液、蛋白液（河北蛋清液）三种，有10L、20L两种常见规格可供客户选择。德谷巴氏杀菌蛋液存放、使用方便，可节省生产环节的人力成本与时间成本，有助于提升食品加工企业生产效率。

　　四、废弃物少，整洁卫生

　　使用德谷巴氏杀菌蛋液替代壳蛋，在使用环节不产生蛋壳等废弃物，减少了废弃物处理时间，同时减少了废弃物处理不当可能导致的蝇虫滋生风险，提升了食品加工环节的卫生程度。

　　因为以上几点理由，德谷食品建议鸡蛋消耗量较大的食品加工企业，注重食材安全性把控，使用品质稳定、卫生安全、性价比高的德谷巴氏杀菌蛋液，以提升食品品质、提升生产效率，让消费者在炎炎夏日，吃上更健康美味的食品。

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