河南省德谷食品有限公司将定期总结及发布蛋饺专用蛋液,慕斯蛋糕蛋液,全蛋蛋挞液代工相关资讯,欢迎查阅.
蛋制品采购安全隐患多?德谷食品帮你提前排除!影响蛋制品质量问题的因素有很多,污染物含量、药残含量、微生物含量是其中的关键指标。为确保食品安全,德谷食品严格河北蛋液质量管理,执行企标高于国标,提前排除食品安全风险。
一、严格污染物、药残指标检测,不合格产品直接退回
鸡蛋是河北蛋液的重要原料,鸡蛋污染物、药残指标不合格,直接导致蛋液出现安全隐患。蛋鸡养殖过程,若兽药用量超过蛋鸡自身分解上限,会导致鸡蛋中兽药含量超标。若土壤、饲料、水源被污染,那么鸡蛋很可能出现铅、镉、汞等重金属超标。长期食用污染物、药残含量超标的鸡蛋,会导致人体出现过敏、中毒等反应,严重危害人体健康。食品安全标准中,对鸡蛋兽药、污染物含量做出了明确的限定,德谷食品在原料选购时严格执行该标准,对药残、污染物含量不达标的鸡蛋作退回处理,从源头起保障蛋液品质。
二、原料、成品双重微生物检测,企标高于国标
蛋液微生物指标,指的是蛋液中大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等菌落的数值含量,微生物指标是衡量鸡蛋品质的一项重要指标,也是比较容易出现问题的指标之一。即使鸡蛋本身微生物含量达标,也可能在加工过程中二次污染。为保障蛋液质量,德谷食品不但对鸡蛋食材进行微生物检验,还会对加工完成的河北成品蛋液进行检验,确保成品蛋液的质量。德谷食品执行企业标准高于国家标准,按照国家规定,单位数值蛋液中,微生物含量在1500以下就合格,德谷食品严格生产环境卫生控制,采用巴氏杀菌手法,将单位数值微生物含量控制在50-150之间,进一步提升了蛋液品质。
高标准,才有高质量。未来,德谷食品仍将坚持严格的质量管理标准,以实际行动守护蛋液安全,持续为食品加工及餐饮连锁企业,供应健康、安全的蛋液食材。
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